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莫中求败

中农

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发表于 2008-4-11 11:13 | 只看该作者

辣椒鱼头

基本材料：鲜鱼一条，珍珠叶六两，葱二条切碎，辣椒粉半汤匙糖一茶匙，生抽二汤匙，盐半茶匙姜汁半汤匙，老抽一汤匙，蛋白一汤匙半，生粉一汤匙，油一汤匙。

做法：
     
　　①将鱼收拾洗净加腌料腌半小时泡油；
   
　　②下油二汤匙，爆香葱，辣椒粉，下鱼，下酒半汤匙炒匀勾芡，再炒数下上碟；

　　③珍珠叶洗净，把叶摘下，抹干，放落滚油中，炸脆放入盘中即可。
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香墨

论坛元老

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发表于 2008-4-11 11:27 | 只看该作者
下饭好菜
信心改变一切!!!
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